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スーパーフードのおはなし

2018年 3月 1日 木曜日

本日は健康志向の高まりとともに注目されているスーパーフードについて紹介します。

 

スーパーフードの定義は様々あるようですが、以下のようにいわれています。

  • 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
  • あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
  • 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、 料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

 

簡単に取り入れられ、体に良く、病気の予防となる食品はとても魅力的です。

そこで、いくつかスーパーフードを紹介したいと思います。

クリックすると新しいウィンドウで開きます

・アサイー

カルシウム・鉄分などのミネラル類、食物繊維、アミノ酸、ビタミンなど栄養素が豊富に含まれている果物です。

便秘や貧血に悩まされている女性にオススメです。

グラノーラやフルーツと一緒に食べるアサイボールやスムージーとしてよく食べられています。

 

・ココナッツオイル

中鎖脂肪酸が多く含まれ、エネルギーとして利用されやすく、更に体脂肪になりにくいという、ダイエットにオススメのオイルです。また便秘の解消も期待できます。

飲むことに抵抗がある方は、普段使っている植物油をココナッツオイルに変えてみても良いかもしれません。

 

・ザクロ

カリウムやビタミン類、抗酸化作用を持つ成分が多く含まれるため、むくみや美容によいとされています。また、種子に含まれるエストロンが女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをし、更年期障害や肌トラブルがある方にオススメです。種に多くの栄養素が含まれるため、ジュースやスムージーが飲みやすいかもしれません。

 

・チアシード

ミネラル、食物繊維、ビタミンはもちろん、体内で作ることができない必須アミノ酸が含まれています。食生活に不安がある方にオススメです。またオメガ3脂肪酸も含まれているため、魚を食べる機会が少ない人にもオススメです

粉末のため、食べるときには水に浸し、膨らませて食べます。膨張によって満腹感もありますのでダイエット効果も期待できるかもしれません。

 

手軽に豊富な栄養素が取り入れられるスーパーフード。健康維持のために日々の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。