薬剤師のブログ -「くすり」のはなし –

 

11月に入り、朝晩の冷え込みが本格化してきました。

紅葉も見頃を迎え、秋の深まりを感じる季節です。

夏の疲れが残っていた方も、涼しくなったことで食欲が戻り、秋の味覚を楽しむ機会が増えているのではないでしょうか。

秋は「食欲の秋」と呼ばれるほど、旬の食材が豊富な季節。

中でも今回は、栄養価が高く健康効果も期待できる「栗」に注目してみましょう。

 

栗の栄養成分とその働き

栗は、炭水化物が豊富でエネルギー源として優れているだけでなく、ビタミンや食物繊維など、健康維持に役立つ栄養素がバランスよく含まれています。

• 食物繊維

腸内環境を整える「不溶性食物繊維」が中心で、便秘予防やデトックス効果が期待できます。

• ビタミンC

抗酸化作用があり、免疫力の向上や美肌効果に貢献し、風邪予防にも役立ちます。
また、加熱しても栄養価が損なわれにくいのが特徴です。

• ビタミンB1

ビタミンB1は、エネルギー生産に欠かせない栄養素です。

糖質代謝を助け、疲労回復や肌荒れ予防に効果があります。

• パントテン酸

ストレス耐性を高め、ホルモンバランスの調整にも関与します。

• ビタミンE
  

血行促進や老化予防に役立つ抗酸化ビタミンです。

 

栗に含まれる栄養素がもたらす健康メリット

栗に含まれる栄養素は、以下のような健康効果が期待されています。

1. 整腸作用と便秘予防

不溶性食物繊維が腸を刺激して排便を促進。

腸内環境の改善は、免疫力向上にもつながります。

2. 美肌・アンチエイジング効果

ビタミンCとEの抗酸化作用により、肌のハリやツヤを保ち、老化の原因となる活性酸素の除去に貢献します。

3. 疲労回復と代謝促進

ビタミンB群が糖質の代謝を助け、エネルギー効率を高めます。

秋の寒暖差による体調不良の予防にも有効です。

 

栗のおすすめ調理法と注意点

栗は、炊き込みご飯や甘露煮、スイーツなど多彩な料理に活用できます。

特に「栗ご飯」は、秋の定番メニューとして人気が高く、旬の味覚を手軽に楽しめる一品です。

ただし、栗は糖質が多い食材でもあるため、食べ過ぎには注意が必要です。

野菜やたんぱく質と組み合わせたバランスの良い食事を心がけましょう。

 

旬の食材で整える秋の健康習慣と食生活のポイント

秋は、栗のほかにもさつまいも、きのこ、秋刀魚、柿など、栄養価の高い食材が豊富です。

これらを積極的に取り入れることで、季節の変わり目に負けない体づくりが可能になります。

また、旬の食材は栄養価が高いだけでなく、味も濃厚。

自然の恵みを感じながら、心も体も満たされる食事を楽しむことができます。

 

まとめ

栗は、栄養価が高く、健康効果も期待できる優秀な食材です。

食物繊維による整腸作用、ビタミンCやEによる美肌・抗酸化効果、ビタミンB群による疲労回復など、日々の健康維持に役立つ成分がバランスよく含まれています。

また、栗は調理の幅が広く、炊き込みご飯や煮物、スイーツなど、さまざまな形で楽しむことができます。

旬の食材を取り入れることで、季節感を味わいながら、自然の恵みを体に取り入れることができるのも秋の食事の魅力です。

ただし、糖質が多めの食材でもあるため、食べ過ぎには注意が必要です。

適量を守り、他の栄養素とバランスよく組み合わせることで、より健康的な食生活が実現できます。

この秋は、栗をはじめとした旬の食材を積極的に取り入れ、体調管理と栄養補給を意識した食事を心がけてみてはいかがでしょうか。

 

「未経験から医療業界へ！EPファーマラインで新しいキャリアを！」　詳細はこちら▼