薬剤師のブログ -「くすり」のはなし –

みなさん、自分が1日にどのくらいの食塩を摂っているか、ご存じですか？

塩分を摂りすぎてしまうと、

高血圧　や　腎臓病　になってしまう恐れがあります。

 

厚生労働省によると、1日の食塩摂取の目標量は……

18歳以上男性　：　1日8g未満

18歳以上女性　：　1日7g未満

とのことです。（日本人の食事摂取基準（2015年版））

 

ちなみに、私達が普段食べている食事の食塩相当量はというと、

カレーライス　：　3.7g

チャーハン　　：　2.6g

おにぎり　　　：　0.7g

なんだそうです。（フードガイド検討会（仮称）報告書）

けっこう多いですよね！！

 

 

 

 

 

 

予想通り、現在の食塩摂取量の状況は、上記の基準をオーバーしています。

厚生労働省によると、成人の1日あたり食塩の平均摂取量は、

男性で11g、女性で9.2gだそうです。

もう少し塩分控えめになるように、気をつけたいですよね。

 

最後に、ちょっとだけ計算のおはなしですが……

食品の栄養成分表示を見ると、

食塩相当量（g）ではなく、ナトリウム量（mg）で書かれていることがあると思います。

 

「食塩」は「塩化ナトリウム」のことを指しますが、

「ナトリウム」は塩化ナトリウムの構成要素のひとつです。

そのため、ナトリウムの量＝食塩の量とはならないので要注意です！！

 

ナトリウム量しか分からない場合には、

次の計算式で食塩相当量を計算することができます。

 

ナトリウム（mg）×2.54÷1,000＝食塩相当量（g）

 

私は大ざっぱにナトリウム量を2～3倍、で覚えています。

（グラムとミリグラムの違いには注意してください　1g ＝ 1,000mg）

 

みなさんも、塩分の摂りすぎにはお気をつけください！