薬剤師のブログ -「くすり」のはなし –

薬局薬剤師として勤めていた頃、毎月定期的に薬局に来られる高齢の患者さんに、いつもと同じくすりの投薬をしていた時、「くすり（錠剤やカプセル剤）を冷蔵庫に保管してもいいですよね？」と患者さんから、何気なく尋ねられました。 「 […]

アクリルアミドの発がん性についてご存知でしょうか？ アクリルアミドは、食品中の遊離のアスパラギンがグルコースなどの還元糖と反応することによって生成すると考えられています。 炭水化物を多く含むイモ類等を揚げたり焼いたり、高 […]