薬剤師のブログ -「くすり」のはなし –

夏の間に強い日差しや冷たい空調にあたり、疲れが体に出てくる季節。夏バテ防止のために栄養価の高い食材をとろうと考えている方も少なくないのではないでしょうか。私がおすすめしたいのはスーパーフードです。

スーパーフードとは
●栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
●一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
と定義されています。

スーパーフードとそれに含まれている成分として、以下のようなものがあります。
スピルリナ(アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維)、アサイー(アントシアニン：抗酸化作用)、ソバ(ルチン：ポリフェノールの一種で、抗酸化作用)、ブロッコリースーパースプラウト(スルフォラファン：デトックス効果)　など

今回は特に、ふたつの「油」について、その主な栄養成分をご紹介します。

≪ココナッツオイル≫
以前から美容オイルとして全身のケアに用いられていますが、最近では料理に取り入れる人も増えてきてさらに注目を集めています。
・成分：
中鎖脂肪酸…60%が中鎖脂肪酸。体内で蓄積した脂肪を燃焼しながらエネルギーに変換されるため、「やせる油」とも呼ばれる
ビタミンＥ…抗酸化作用をもち、アンチエイジング、動脈硬化予防に関与
ラウリン酸…母乳に含まれる免疫成分。細菌の働きを抑える作用もあるのでカゼ予防にも良い

中鎖脂肪酸は熱に強いので200度までなら加熱調理をしても成分が壊れません。甘い香りがするので料理のアクセントやデザートに使用できます。普段使いの油をココナッツオイルに変更するだけで様々な効果が期待できそう。

≪アマニ油(フラックスシードオイル)≫
亜麻の種子から抽出した油。コレステロールを含まず、脂肪を分解して排出してくれる作用があるため、ダイエットサプリメントとしても服用されている。
・成分：
αリノレン酸…EPAやDHAと同じオメガ3系の脂肪酸で、必須不飽和脂肪酸のひとつ
抗アレルギー効果・高血圧予防効果がある
リグナン…ポリフェノールの一種で、女性ホルモンであるエストロゲンのように作用したり、またエストロゲンの分泌が多すぎるときは抑制して調整する作用があると言われている。

酸化しやすい油なので加熱調理は避けます。お好みのお酢や醤油等とあわせてドレッシングにしたり、スープやお味噌汁の香りつけに用いるとよいでしょう。
また、油とタンパク質をあわせた食材はリポプロテイン食材と呼ばれ、アマニ油と低脂肪のタンパク質を一緒に摂取することで消化・吸収がしやすくなると言われています。

油ときくとベタついて暑い日は避けたいイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、ご紹介したふたつはさらっとした口当たりで、非常に摂取しやすいもの。食生活に上手に油を組み込んで、栄養をしっかり摂って、疲れにくい体を目指してみませんか？

参考：日本スーパーフード協会　http://www.superfoods.or.jp/

多くの方々が一度は診察を受けたことがある診療所や病院ですが、歩いていると診療所や病院、クリニックや医院とさまざまな名前の診療施設を目にすることがあります。

◆何が違うのだろうと疑問に思われたことはないでしょうか？

実は「診療所」「クリニック」「医院」の3つであれば違いはありません。診療所が開設時の名称として「○○医院」「□□クリニック」「△△診療所」の名称を使用することができるため、名前は違うが3つは同じものであると考えられます。

ただし「病院」を含めると、これらとは違いがあります！！

◆「診療所、クリニック、医院」と「病院」では何が違うのか？

診療所とは入院施設がまったくないかベッド数が19床以下の医療機関をいい、病院とはベッド数が20床以上の医療機関のことをいいます。このような区別をされています。

◆病院と診療所はどのくらいあるのだろうか？

街を歩いていても病院よりもクリニックや診療所を見る機会の方が多いのではないでしょうか。平成25年10月１日現在の国内における病院数は8,540施設（「病院」はさらに、一般病院、精神化病院、結核療養所に分けられますが、そのうち一般病院数7,474施設です。）

一般診療所に関しましては100,523施設があります。あまりピンと来ない数字ですが、

ちなみに、頻繁に目にする建物としてコンビニがありますが、国内コンビニ店舗数は約50，000店舗あるとのこと。

そのなかでも、都道府県別でみた病院数は、東京が最も多く646施設、次いで北海道が575施設、次に大阪535施設でありました。全体的には関東圏に病院が多い結果でした。病院数の最も少ない都道府県は鳥取で45施設、次いで島根が53施設、次に滋賀で58施設でした。どちらの結果も人口に相関しているような結果でありました。

◆1番多い診療科は？

1番多い診療科は内科です。6,879科（一般病院のうち）

内科の病気としては、風邪、アレルギー性鼻炎、発熱、むくみ、吐き気、嘔吐、食欲不振、花粉症、疲労等が一般的ですね。皆さまの中でも内科で診察を受けたことがある方々は多いのではないでしょうか。

今回ご紹介したのは一部ですが、普段見かける医療機関でも見方を変えればおもしろい発見や疑問に気づくかもしれませんね。

☆参考資料：厚生労働省ホームページ　統計情報 「平成25年（2013）医療施設（動態）調査・病院報告の概況」

これから本格的な夏に向かい旅行やレジャーなど楽しみも多い季節です。薬の飲み忘れの注意とともに保管も気をつけないと、効能が弱まることがあります。せっかく購入した薬をダメにしてはもったいないですよね。薬の使用期限は未開封の状態で正しく保管されたときの目安です。保管方法が悪いと、効果がなくなるばかりでなく、場合によっては体に有害な影響を与えることもあります。そこで、薬の保管で気をつけるべきポイントをご紹介します。

一般的に薬は室温保存であれば30度以下、冷蔵保存であれば15度以下で、凍るような場所は基本的にはNGとされています。温度が10度あがれば、薬が分解され、変質する速さは、2〜3倍にもなると言われているからです。
炎天下の車内は、50から80度近くになるので、特にこの時期は、車の中に放置するのは危険。家の中でも、窓近くの場所などは、気温が上がりやすいので、置きっぱなしは要注意です。

■熱に弱い薬の保管は要注意！
薬の中でも特に熱に弱いものがあります。
☆カプセルはゼラチンで出来ているものがほとんどです。ゼラチンは食材と同じで、温度が40度以上になると溶けやすくなってしまいます。 特に梅雨時や夏場など多湿や高温の時期には、ソフトカプセルの薬は、カプセルが軟らかくなったり、カプセル同士が張り付いたりします。
☆ 糖衣錠とは、甘みのある糖分などでくすり成分をつつみ、服用しやすくしたおくすりです。暑くムシムシした時期、湿度85%を超すと、おくすり表面の糖分は湿気を吸ってベタベタしたり、色が変ったり、形がくずれることもあります。また、冷蔵庫から出した時に、室温との温度差から起こる結露のため、糖衣が溶けたり、はがれたりする可能性があります。

■おくすりの保管方法

＜光を遮断できる容器に保管しましょう＞
多くの薬は、開封したままにしておくと空気中の酸素と光による変化が進み、効き目がなくなったり変色したりします。特に、茶色の容器に入っているお薬は、光を避ける必要のある場合が多いので、熱とともに、光を避けるように保管することが、薬の効果を十分に発揮出来る方法です。

＜冷蔵庫の中などの涼しい場所に保管しましょう＞
高温だと薬の変質する速度が速くなりますので、少なくとも３０℃以下、できれば１５℃以下で保管して下さい。
特に夏の暑い日に、自動車の中などに薬を置き忘れないように注意しましょう。
但し、０℃以下では凍結してしまいますので避けて下さい。

＜乾燥剤を入れた缶などに保管しましょう＞
湿度の高い時期には、粉薬や顆粒は固まったり変色したりすることがあります。
錠剤でも変色することがあります。特に病院でもらった粉薬の保管には注意して下さい。

＜乳幼児・小児の手の届かない所に保管しましょう＞
乳幼児・小児の誤飲に注意し、薬を入れておく缶のふたは小児が開けられないものを選んで下さい。また、不要の薬を捨てる時も子どもの目に触れないようにしましょう。

＜他の容器に移し替えないようにしましょう＞
薬を他の容器に入れ替えると内容や使い方がわからなくなります。薬袋や薬の外箱、説明書は薬と一緒に保管しましょう。

＜古くなった薬は捨てましょう＞
飲み残した薬や使用期限を過ぎた薬は捨てましょう。薬の有効期限の一応の目安は次の通りです。但し、薬自体は有効であっても、一度服用を中止して保管していたお薬を再び前と同じように使用して良いか否かは医師、薬剤師の判断が必要です。

粉薬・顆粒：３～６ｶ月 　カプセル：６ｶ月～１年
坐薬：６ｶ月～１年　　軟膏：６ｶ月～１年 錠剤：６ｶ月～１年

参考資料：医薬品医療機器総合機構　『知っておきたい薬の知識（平成26年10月）』